စိမ်ထားသောဂျုံမှုန့်သည် အင်ဇိုင်းများပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်မှထုတ်လုပ်သည်။ hydrolysis နှင့် saccharification ဂျုံကစီဓာတ်သည် ကုန်ကြမ်းဖြစ်လာသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း။ကုန်ကြမ်းကို အထူးရွေးချယ်ထားခြင်းဖြင့် စိမ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အစားအစာအဆင့်ရှိ အဏုဇီဝသက်ရှိများကို ပိတ်ခြင်း၊ စစ်ထုတ်ခြင်း နှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း အာရုံစူးစိုက်မှု, ထို့နောက်ဖြန်းခြောက်ပြီးနောက်, ၎င်းသည်တည်ငြိမ်ပြီးပျော်ဝင်အမှုန့်ဖြစ်လာသည်။
ထုတ်ကုန်တွင် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (acetic acid၊ lactic acid)၊ bioactive peptides၊ amino acids စသည်တို့ကဲ့သို့သော သေးငယ်သော မော်လီကျူး ဇီဝဖြစ်စဉ်မျိုးစုံ ပါဝင်ပါသည်။
အဆိုပါ အစိတ်အပိုင်းများသည် အစားအသောက်များတွင် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားနှင့် ရောဂါပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကာ သက်တမ်းတိုးစေပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် အစားအစာအရသာကို ကြွယ်ဝစေပါသည်။
မတူညီသော အာရုံစူးစိုက်မှုအဆင့်များနှင့် ကောင်းမွန်သောအပူတည်ငြိမ်မှုတို့ဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည် အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအသုံးပြုမှုများတွင် အဆင်ပြေပြေနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး မတူညီသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အစားအစာပြုပြင်ခြင်းနည်းလမ်းများတွင် လွယ်ကူစွာပေါင်းစည်းနိုင်စေပါသည်။
