စိမ်ထားသောဂျုံမှုန့်သည် အင်ဇိုင်းများပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်မှထုတ်လုပ်သည်။ hydrolysis နှင့် saccharification ဂျုံကစီဓာတ်သည် ကုန်ကြမ်းဖြစ်လာသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း။ကုန်ကြမ်းကို အထူးရွေးချယ်ထားခြင်းဖြင့် စိမ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အစားအစာအဆင့်ရှိ အဏုဇီဝသက်ရှိများကို ပိတ်ခြင်း၊ စစ်ထုတ်ခြင်း နှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း အာရုံစူးစိုက်မှု, ထို့နောက်ဖြန်းခြောက်ပြီးနောက်, ၎င်းသည်တည်ငြိမ်ပြီးပျော်ဝင်အမှုန့်ဖြစ်လာသည်။
Jiangsu Zipin သည် Wife China TransLutaminase ထုတ်လုပ်သူနှင့် China Trgglutaminasase ပေးသွင်းသူများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သက်ရှိများ၌ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှိနေပြီးဇီဝဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ TG သည် cloptoverticillium Mobaraense မှ fermented fermarense သည်ခိုင်မာသောစည်းနှောင်ခြင်း, အလွန်ကောင်းမွန်သော pH နှင့်အပူတည်ငြိမ်မှု,
အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် TG သည် texture တိုးတက်မှု, အသားပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်ချည်နှောင်ထားသောကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်အမှုဆောင်နေသည်။ အများအားဖြင့်ကွန်ဆာဆီများတွင်အကင်, ငါးဘောလုံး, Meatballs, Surimi, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Ham, Cteed ကုန်ပစ္စည်းများ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲ,
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တရုတ် Shell Calcium Oxide Fedier ကို Jiangsu Zipin သည်နှစ်ပေါင်းများစွာ shell ကိုကယ်လ်ဒီယမ်အောက်ဆိုဒ်ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာထောက်ပံ့ပေးနေသည်။ Shell Calcium သည်ထုံးကျောက်သို့မဟုတ်ခွံများအပူပြိုကွဲခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းကိုအစားအစာဖြန့်ဝေခြင်း, အချဉ်ဓာတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ, ၎င်းကိုသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်ရှင်းရေး, အဝတ်အထည်များနှင့်ပတ် 0 န်းကျင်ပိုးကင်းအတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တရုတ် Natamycin ပေးသွင်းသူအနေဖြင့် Jiangsu Zipin သည် Natamycin ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာထောက်ပံ့နေသည်။ Natamycin သည်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း StreptomySisis Natalensis မှထုတ်လုပ်သောသဘာဝ polyene macrolide ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ မှိုနှင့်တဆေးကို၎င်း၏ခိုင်မာသည့်ရောဂါပိုးမွှားများကြောင့်၎င်းကိုအစားအစာထိန်းသိမ်းမှုအဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီးအသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တရုတ် NISin ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူအနေဖြင့် Jiangsu Zipin သည် NISIN ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာထောက်ပံ့ခဲ့သည်။ Nisin သည် Polycyclic ပ antib ိဇီဝဆေးပျိုးဗရီယုန် Peptide ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီးအစိတ်အပိုင်းများ - ဘီလီယံပေါင်းဘီလီယံပေါင်းဘီလီယံနှင့်နီးသည်။
Nisin သည်ဂရမ်အပြုသဘောသက်ရှိများကိုဆန့်ကျင်သော "ကျယ်ပြန့်သောရောင်စဉ်" Broad-Spectrum "ဘက်တီးရီးယား၏ရှားပါးသောဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည် pasteurized နို့ထွက်ပစ္စည်းများ,
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တရုတ်ကုန်ပစ္စည်းအနေဖြင့် Polylylysine ပေးသွင်းသူအနေဖြင့် Jiangsu Zipin သည် polylysine ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာထောက်ပံ့ပေးနေသည်။ polylysine သည်သဘာဝ, လုံခြုံစိတ်ချရသောနှင့်ကျန်းမာသောပ antib ိဇီဝဆေးဝါးများစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဂရမ်အပြုသဘောဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဂရမ်အနုတ်လက်ခဏာဘက်တီးရီးယားများ, တဆေးများ, ထို့ကြောင့်၎င်းကို antistaling အေးဂျင့်အဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်စမ်းသပ်မှုများအရ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ Lysine သို့ပြိုကွဲပျက်စီးနိုင်သည့်အတွက်ဘေးထွက်အကျိုးသက်ရောက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသည်ဟုပြသသည်။
